Joan Hunt, fundadora de Cudeca, nació en Bootle, cerca de Liverpool, en 1929. Su infancia estuvo marcada por la guerra y la enfermedad, lo que no le impidió llegar a desarrollar una carrera profesional en Londres y convertirse una de las pocas mujeres directivas de su época, como responsable de la administración de personal de una empresa de 1.400 trabajadores. Cuando ya disfrutaba de su merecida jubilación en Fuengirola (Málaga), su vida dio otro giro inesperado, tras la muerte de su marido Fred a causa de un tumor cerebral. Fue entonces, a sus 63 años, cuando decidió poner en marcha la Fundación Cudeca, sin contar con recursos económicos, sin conocer a nadie en Málaga y sin hablar el idioma. Pero a base de empeño y capacidad para ilusionar a los demás, Joan Hunt consiguió hacer realidad, hace ya más de 20 años, un nuevo modelo de cuidados paliativos, con una atención gratuita y de la más alta calidad, que se mantiene hasta hoy como referencia única en España. Condecorada como Oficial de la Ilustrísima Orden del Imperio Británico (O.B.E.) por la Casa Real británica en 2002 por su trabajo al frente de Cudeca, actualmente Joan Hunt es la Presidenta de Honor de la Fundación.